特色咖啡正在兴起一股草根组织的浪潮，他们的唯一目的就是促进和加强社区。在竞争领域，过去两年里，Glitter Cat咖啡师训练营(Barista Bootcamp)一直在支持历史上人数不足的竞争对手(而且在这方面取得了巨大成功)。Getchusomegear编译了已使用的和不再需要的装备，以提供给边缘化的咖啡师。现在，亚特兰大有一个名为GYST的教育项目，为咖啡师提供必要的工具和培训，帮助他们在自己选择的道路上发展事业。

由Glitter Cat的成员、Bold Monk Brewery的雅各布 金(Jacob King)和Academy Coffee ATL的康纳?穆迪(Connan Moody)共同创建的GYST，为那些希望磨练自己的咖啡专业技能的人提供“无偿培训”。“与提供预先制定的课程计划的认证不同，GYST的课程是一对一的，根据个人的目标量身定制;受训者将“完全控制他们训练的主题”，并将被指派最适合他们的目标和需要的讲师。为此，金和穆迪请来了其他咖啡专家的帮助，比如戴安娜·姆纳萨扬(饰演奥塔利)、詹姆斯·西蒙斯(饰演1000张脸)、马文·邓肯(饰演东极)和亚历克斯·梅斯(饰演启示者)，他们将贡献自己的时间和专业知识。

康纳·穆迪告诉Sprudge杂志:

在GYST，我们致力于通过以有意义的方式分享我们的经验来加强亚特兰大及周边的咖啡社区。我们想要提倡咖啡师把他们的教育掌握在自己手中。我们致力于以富有成效和包容性的方式创造增长平台。没有什么可以阻挡你和你最好的咖啡师之间的距离。不是钱，不是职位，不是你在哪家批发公司工作，而是你是否想借此机会学习。我们也许只是咖啡知识的沧海一粟，但我们所拥有的是属于你们的。

随着项目的推进，课程将在每周一下午3点到7点在学院咖啡馆(Academy Coffee)以小时为单位，随着时间和地点的需要而扩大。有兴趣的个人可以通过GYST的网站预订一小时的培训课程。

为了庆祝这一新举措，GYST将于2月27日(周四)在Bold Monk Brewing Co.举行一场正式启动派对。晚上7点开始，这将是一个吃喝玩乐的夜晚。就像教育节目本身一样，GYST的开球派对也是完全免费的。

更多关于正式启动派对或培训课程的信息，请访问GYST的官方网站。

扎克·卡德瓦拉德(Zac Cadwalader)是Sprudge Media Network的执行主编，也是达拉斯的特约撰稿人。阅读更多Zac Cadwalader在Sprudge杂志。