在这一点上，列出所有你不能从咖啡或它的副产品中得到的东西可能是更有利的。多年来，我们研究了许多这样的发现，但我们从未停止对咖啡渣产品的多样性和广度感到惊讶。今天我们了解到一家公司正在把废弃的咖啡渣变成棕榈油的替代品，其潜在影响是巨大的。

棕榈油或许不像咖啡车那样引人注目，但在现代生活中，它几乎无处不在。食品、药品、化妆品以及大量的工业用途，据说棕榈油占据了“超市货架上产品的一半”。根据iNews的报道，斯科特·肯尼迪和弗格斯·摩尔是总部位于苏格兰的复兴生态公司的联合创始人，他们最初是在格拉斯哥的咖啡馆工作时想到将咖啡渣变成棕榈油衍生物的。在收到苏格兰零废物组织的资助后，肯尼迪和摩尔花了一年半的时间来创造一种他们可以扩展的方法。几周后，他们将演示一种装置，这种装置可以“将一小时内10公斤的咖啡渣转化成油”。

以咖啡为基础的替代棕榈油的生态效益是多方面的。根据iNews的数据，“英国每年产生近50万吨的咖啡渣”，其中大部分都被扔进了垃圾填埋场。发现这种副产品的另一种用途本身就意义重大，但当咖啡渣能够取代棕榈油之类的东西时，它对生态的影响就加倍了;由于棕榈油用途广泛，需求量很大，许多环保人士担心其收获会“破坏亚洲的热带雨林”。苏格兰的伊恩·古兰:

通过使用用过的咖啡渣，他们减少了种植棕榈油的需求。森林通过吸收二氧化碳在应对气候变化方面发挥着至关重要的作用。改用苏活的可持续油可以减少我们的碳足迹，转移垃圾填埋场的废物。

复兴生态公司有了自己的运作部门，将能够制作样本，寄给任何有意放弃棕榈油的公司。肯尼迪和摩尔表示，他们已经收到了一些化妆品公司的兴趣。该公司还在研究如何将他们的方法用于“其他废物流”。他们也在关注啤酒厂和酿酒厂——因为苏格兰。

该公司目前仍在小规模运营，但随着有望成功的试运行，他们正迅速寻求国际扩张。很快，咖啡就可以用来拯救雨林，减少垃圾填埋场的面积。真是祸不单行。

扎克·卡德瓦拉德(Zac Cadwalader)是Sprudge Media Network的执行主编，也是达拉斯的特约撰稿人。阅读更多Zac Cadwalader在Sprudge杂志。

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