我坚信，最适合你的咖啡，就是你最喜欢喝的那种。如果醒来对你来说最好的部分是喝到最后一滴，那就喝吧!你尽情享受那杯磨碎的罐装咖啡。但我得告诉你，你早上喝的咖啡里可能藏着一种秘密成分:蟑螂粉。

据澳大利亚新闻网站news.com.au的一篇文章称，这一令人毛骨悚然的发现在某种程度上是偶然的。据蒙大拿大学生物学教授道格拉斯·埃姆伦(Douglas Emlen)向美国国家公共电台(NPR)透露，上世纪80年代末，当时还是学生的埃姆伦博士和他的昆虫学教授开车穿越乡村，他会在45分钟的路程外寻找一杯新鲜的磨碎的咖啡。尽管埃姆伦博士指出，这位教授是个咖啡迷，而且80年代末期并不是好咖啡的黄金年代，但这些并不是这位教授要走这么长的弯路的原因。

故事是这样的，在多年处理蟑螂之后——昆虫学家通常都会这么做——教授对蟑螂产生了过敏;太糟糕了，教授一碰到他们就会有反应。据埃姆伦博士说，那位教授在喝磨碎的罐装咖啡时也有同样的反应。

埃姆伦博士告诉美国国家公共电台:

结果当他研究它的时候，你知道，你买的一大罐咖啡，都是由这些大量的咖啡加工而成的。这些成堆的咖啡，到处都是蟑螂，他们真的没有办法过滤掉。所以，它们都被磨碎在咖啡里了。

这种现象非常普遍，以至于美国食品和药物管理局对咖啡中的“昆虫污物和昆虫”有一个可接受的标准。根据美国食品和药物管理局的网站，这个标准是不超过10%的咖啡豆“被昆虫感染或被昆虫破坏”。“甜菜汁太多了。

值得注意的是，小批量的专业咖啡烘焙机必须遵循相同的食品和药物管理局的标准，所以只是因为有一个最大的允许量并不意味着每一罐咖啡都是蟑螂腿。不过，在决定是否值得多花点钱买一杯磨豆机和全豆咖啡时，这似乎是一个不错的信息。

我不是来当咖啡警察的，你懂的，但我要把这个理由加到我喝新鲜磨碎的咖啡的理由清单上。(直到我到了奶奶家，我才知道我赢了。给我一杯美味的虫子啤酒。)
 

扎克·卡德瓦拉德(Zac Cadwalader)是Sprudge Media Network的执行主编，也是达拉斯的特约撰稿人。